CHEF
Dalhiane Landry
Étudiante ITHQ
AU MENU
Saumon fumé au sapin de Noël, crème sure au caviar « ACADIAN STURGEON », pomme-céleri.
Dalhiane Landry
Étudiante ITHQ
Saumon fumé au sapin de Noël, crème sure au caviar « ACADIAN STURGEON », pomme-céleri.
Francois Laurin
Étudiant ITHQ
Gnocchi frits, Sauce Alfred le fermier, porc braisé, pomme verte et lomo maison.
William Provencal-Levesque
Étudiant ITHQ
Tataki de loup marin, betteraves, pomme, oignon brûlé au sirop de boulot.